După publicarea cărții nutriționistului francez Pierre Ducan „Diet Dukan”, mulți oameni din întreaga lume au început să folosească cu succes principiile dietei Ducan pentru pierderea în greutate. Niciuna, această dietă nu este foarte asemănătoare cu alte diete puțin cunoscute de carbohidrați, dieta astronauților americani, dieta Atkinsa, etc. Dar, în abordarea pierderii în greutate pe Dukane, există unele diferențe.
Conform acestui nutriționist bine cunoscut, fiecare persoană are o cantitate strict definită de celule grase - adipocite de la naștere. Cu cât există mai multe, cu atât este mai probabil dezvoltarea obezității. În plus, cu o nutriție îmbunătățită, aceste celule grase se pot împărtăși în două, permițând astfel acumularea de rezerve mari de grăsimi. Când utilizați diete, doar cantitatea de grăsime scade, dar numărul de celule rămâne neschimbat. De aceea este atât de dificil să păstrezi greutatea potrivită. Prin urmare, Pierre Ducan recomandă nu doar să respecte anumite diete, ci să urmeze sistemul de putere pe care l -a inventat toată viața. Înainte de începerea dietei, puteți calcula greutatea dvs. perfectă pe calculatorul nostru gratuit al dietei lui Dukan. După aceea, veți ști exact cât de mult trebuie să slăbiți, precum și durata aproximativă a fiecărei faze.
Sistemul de alimentare Dukane este format din mai multe faze.
Faza „atac”
În prima fază, trebuie să vă atacați celulele grase, porniți procesul de împărțire a țesutului adipos. Această fază se numește „atac”, iar durata sa depinde direct de greutatea dvs. de pornire, cât și de greutatea pe care ați dori să o aveți. Faza „atac” durează de la 3 la 7 zile, maxim 10. În această etapă, în medie, durează de la 2 la 6 kg.
Cu o greutate în exces mai mică de 10 kg, durata fazei este de 3 zile; de la 10 la 20 kg 3 - 5 zile; de la 20 la 30 kg 5-7 zile și de la 30 sau mai mult kg -5 -10 zile.
În faza „atac”, sunt permise doar proteine: carne, pește, ouă și produse lactate cu un nivel scăzut. Această fază pentru tine poate dura într -o zi și poate zece. În această fază, puteți suferi de gură uscată și miros neplăcut din gură. Toate acestea confirmă doar faptul că procesul a început și totul merge bine. În această etapă, este foarte important să bei cel puțin un litri și jumătate de apă pe zi. Puteți mânca orice cantitate de mâncare în orice moment, principalul lucru este să respectați următoarele reguli:
- Excludeți carne de vită fiartă și vițel, iepure, carne de porc și miel, gâscă și rață din dietă. Carnea poate fi consumată chiar și prăjită, dar atunci când prăjești nu poți folosi ulei și sos.
- Un pui și curcan sunt permise (înainte de a mânca, trebuie să îndepărtați pielea din ele), șuncă slabă, ficat de vită sau ficat de pui, orice pește - fiert, grătar sau aburit, precum și orice fructe de mare.
- Puteți mânca până la două ouă pe zi. Dacă ați crescut colesterolul, mâncați nu mai mult de 3-4 gălbenușuri pe săptămână. Proteine - fără restricții.
- Sunt permise produse lactate netede: iaurturi naturale, precum și iaurturi condimentate cu nucă de cocos, vanilie sau lămâie. Numărul de iaurturi cu fructe ar trebui să fie limitat la două pe zi.
- Zahărul este interzis, sarea poate fi consumată în cantități mici.
- Când gătiți, puteți folosi un înlocuitor de zahăr, oțet, condimente, condimente, usturoi, ceapă, tije, suc de lămâie, muștar. Puteți utiliza, de asemenea, gumă de mestecat (doar fără zahăr).
- Sporturile și plimbările zilnice sunt recomandate timp de 20 de minute.
În plus, în această perioadă este necesar să mâncați o lingură și jumătate de tărâțe de ovăz într -o zi. Ovsyanka vă va însoți, în general, pe parcursul dietei și va deveni una dintre principalele componente ale dietei după finalizarea acesteia. Și acest lucru nu este surprinzător: tărâțele de ovăz sunt bogate în zahăr și proteine și, de asemenea, absorb apa în intestine, crescând ca mărime și ne oferă un sentiment de sațietate. Bran îmbunătățește, de asemenea, munca inimii și slăbește constipația (ceea ce te poate deranja în primele etape ale unei diete).
A doua fază este „Cruise”
Această fază este, de asemenea, strict individuală și poate fi de la una la câteva luni până când atingeți greutatea potrivită.
Faza constă în alternarea a două diete: zilele proteice cu zile, când includeți o cantitate nelimitată de legume care completează carnea, peștele, păsările de curte și produsele lactate cu un nivel scăzut în dietă.
Următoarele legume pot fi introduse în dietă în această fază: crud, fiert sau copt în anghinare în folie, sparanghel, vinete, broccoli, orice altă varză, țelină, cizori, dovlecei, castraveți, fasole, ceapă, ceapă, ciuperci, piper, dovleac, radish, soy bob, spinach, și spinah, și spinach, și spinach, și spinach, și spinah, și spinah, și spinah, și spinach, și spinach, Spanacul, spanacul și spanacul și spanacul, spanacul, spanacul, și spanacul, spanacul, spanacul, spanacul, spanacul, spanacul, spanacul, și spanacul, spanacul, spanacul, spanacul, și spanacul și spanacul și spanacul. și nap. Dacă doriți să obțineți pierderea rapidă în greutate, este mai bine să mâncați doar atunci când simțiți foamea acută. Toate legumele care conțin o mulțime de amidon - cartofi, orez, cereale, mazăre, fasole, linte și avocado - sunt interzise în stadiul de „croazieră”. Regulile celei de -a doua faze sunt următoarele.
- Într -una până la cinci zile petrecute pe proteine pure (ca în faza „atac”), alternezi cu una sau cinci zile când legumele sunt adăugate la alimente proteice:
- Dacă doriți să resetați mai puțin de 10 kg, este recomandat să alternați 1 pp/1 PL (1 zi de proteine pure, apoi 1 zi de proteine+legume), dar puteți atât 3/3, sau 5/5
- Dacă doriți să scădeți de la 10 la 20 kg, este recomandat să alternați 5/5
- Dacă doriți să scădeți de la 20 la 30 kg, se recomandă o alternanță: 5/5
- Consumul de ovăz crește la două linguri pe zi.
- Durata plimbării zilnice crește până la 30 de minute.
- Continuați să beți cel puțin un litru și jumătate de apă pe zi.
Schema alternativă poate fi modificată în orice moment.
În această fază, este permisă:
- 1 linguriță de cacao degresat;
- 1 lingură de amidon;
- 2 linguri de cremă de soia;
- 1 linguriță de cremă 3-4%;
- 2-3 picături de uleiuri într-o tigaie;
- 30 gr. Brânza este mai mică de 6% în greutate uscată - 3 linguri de vin alb sau roșu;
- 1 lingură de ketchup.
Din această listă sunt selectate doar două produse admise pe zi.
Puteți mânca pentru gătit, produse de patiserie sau mâncare:
- Agar-agar, gelatină.
- Usturoi.
- Alge marine.
- Băuturile ușoare sunt exclusiv de 1 kcal pahar și nu mai mult.
- Cornishism.
- Înlocuitori de zahăr.
- Toate condimentele.
- Adzhika, ardei ascuțit.
- Pudră de lapte, lapte (semi -duse și scăzut -fat).
- Muştar.
- Pește conservat natural.
- Sos de soia.
- Oţet.
- Surimi (bastoane de crab fals, nu mai mult de 8 pe zi!).
- Tofu.
Exemplu de meniu zilnic „Proteine + legume”:
- Micul dejun: cafea sau ceai, două mici iaurturi cu un nivel scăzut sau 225 g de brânză de căsuță scăzută, o bucată de curcan slab, pui sau șuncă slabă sau un ou fiert.
- Al doilea mic dejun: un mic iaurt mic cu un nivel scăzut sau 115 g de brânză de căsuță degresat.
- Prânz: ciuperci înăbușite (fără ulei), ton, ceai sau cafea cu cremă scăzută.
- Gustare: clătită cu făină de ovăz cu o bucată de șuncă slabă, pui sau somon.
- Cina: ciorbă de dovlecel, kebabs de vită, desert „insulă plutitoare” din proteinele de ou.
A treia fază a „consolidării”
În această etapă, este necesar să se rezolve rezultatul obținut, revenind la nutriția normală. Sarcina principală a acestei faze a dietei este de a preveni întoarcerea kilogramelor pierdute.
Durata de 3 faze depinde de câte kilograme ați pierdut în greutate. Pentru fiecare kilogram pierdut - 10 zile.
În această fază 3 puteți mânca următoarele produse:
- Produse din prima etapă;
- legume de 2 etape;
- 1 porțiune de fructe pe zi, cu excepția bananelor, cireșelor, strugurilor;
- 2 bucăți de pâine pe zi;
- 40 g brânză matură;
- 2 porțiuni de amidon pe săptămână (de exemplu: cartofi, paste, orez, mais, fasole, mazăre).
Și pe lângă: pe săptămână vă puteți permite 2 mese, pe care Ducan le numește o sărbătoare, o cină festivă (vorbim despre o masă și nu despre toată ziua). În această masă, vă puteți permite tot ce doriți! Este foarte important să nu aranjați sărbători două zile la rând. Dar neapărat: 1 dată pe săptămână (de preferință joi), ziua proteinelor pure.
A patra fază a „stabilizării”
Scopul acestei etape este stabilizarea greutății.
În această etapă, mâncați normal, dar urmați 2 principii:
- 1 zi pe săptămână ar trebui să fie o zi de proteine pure;
- 3 linguriță. l. Bran de ovăz în ziua;
Durata acestei etape nu este limitată, dar este recomandabil să urmărim recomandările lui Pierre Dukan toată viața.
Plusurile dietei Ducan:
- Dieta nu este periculoasă, deoarece baza sa este produsele naturale. Dieta vă permite să scăpați de excesul de greutate chiar și în cazurile în care aceasta este departe de prima dietă, iar organismul a dezvoltat deja o reacție stabilă la diferite experimente;
- Primele kilograme pleacă rapid, ceea ce contribuie la motivație;
- Nu este o dietă foarte agresivă, chiar și pentru gastronomii care adoră să gătească și să mănânce delicios;
- Nu există restricții în ceea ce privește cantitatea de hrană și timpul de admisie;
- Dieta este simplă, poate fi urmată peste tot: acasă, la serviciu, într -o cafenea.
Contra:
- Corpurile Keton sunt produse în organism, suprimă apetitul, dar pot provoca oboseală în primele zile;
- Deficitul de urme și vitamine. Este recomandat să luați un complex de vitamine;
- Deficiență de grăsime. Este recomandat să adăugați puțină grăsime de origine vegetală;
- Dieta se poate plictisi rapid de cei cărora nu le place să gătească.